外国人労働者の中長期的な在留を認める「特定技能」制度。
外食業の分野においては、配膳や注文取りを主として行っています。
ただし、旅館やホテルにおいては、レストランにがあるにもかかわらず、
就労できないケースがあります。

旅館などは多くの場合、風営法の許可を得てる場合が多く、
風営許可事業者は特定技能外国人の受け入れができません。

昨今の人手不足を受け、旅館・ホテルの食堂やレストランに限り、
風営法の許可を受けていても就労可能とする検討に入りました。
早ければ、2025年春から緩和される見込みです。

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